ヘルシー！お財布にもやさしい！鶏肉で本格チャーシュー♪

チャーシューと言えば豚肉ですが、今回は鶏もも肉や鶏ムネ肉でも本格的な味わいとなる鶏チャーシューレシピをピックアップ♪フライパンで手軽にできるもの、日持ちする技など、ブロガーさんのとっておきのアイデアをご紹介します♪

フーディストノート

2015/07/18

2021/10/07

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鶏ムネ肉でもいけちゃう自家製チャーシュー

お手軽価格で手に入る鶏むね肉でつくる自家製チャーシュー。豚肉に比べてさっぱりしていて、カロリーも抑えめです。サンドイッチの具材にしてもいいですね♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/9341/blog/10815773

より一層日持ちがするようと改良が加えられたレシピ。冷蔵庫で1週間程度は大丈夫◎その秘密は、お酢と紅茶にあり♪お弁当にも重宝する鶏チャーシューです♪

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鶏肉と塩麹は相性バツグン！２時間ほどの漬け込みで丁度いい塩梅に、柔らかく仕上がります♪

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最初に、耐熱皿に乗せて電子レンジ加熱をし、表面を固めるのがポイント♪形も味もしっかりしたチャーシューに仕上がります♪

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フライパン1つで鶏チャーシューの完成！節約だけど、味はしっかり、豚チャーシューに劣らないレシピです◎

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いかがでしたでしょうか？鶏チャーシューでもレシピが千差万別！ふっくら仕上がる効果の塩麹、日持ち効果のあるお酢と紅茶の組み合わせ等、ちょっとの工夫で安価な鶏肉でも本格チャーシューが完成します♪ぜひお試しください♪

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