流行間違いなし！栄養満点のスーパーフード「チアシード」レシピ
チアシードとは？
南米原産のシソ科の植物の種子でマヤ民族やアステカ民族の時代から主要な栄養源のひとつとして栽培されていました。「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」ともいわれるほど栄養豊富で「スーパーフード」としてアメリカでブレイク中☆
見た目は胡麻に似ていますが、胡麻よりも少し小さな粒です。味はほぼ無味無臭なのでどんな食材にでも合わせやすいです！水を含むと約10倍にゼリー状に膨らむのが特徴でタピオカのようなプルプルぷにぷにとした食感になります♪
チアシードは栄養の宝庫
「必須脂肪酸」であるオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）がとても豊富に含まれているのが最大の特徴で、不足しがちな現代人にはピッタリの食材です！また、食物繊維が豊富に含まれているのもうれしいポイント☆他にも、たんぱく質、ミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛など）、ビタミンＢなどを豊富に含み、１８種類のアミノ酸も含んでいるので、まさに栄養の宝庫！
健康や美容、ダイエット、生活習慣病、花粉症にも効果が期待できるスーパーフードです！しかも一日に大さじ１杯程度でOK！
チアシードの食べ方
乾燥のままドリンクと混ぜて飲んだり、胡麻のようなプチプチとした食感なので胡麻の代わりにふりかけて使用したり、10分ほど水に浸してゼリー状に戻したものを食材に混ぜて料理やお菓子作りに活用したり・・・アイデアと工夫しだいでいろいろな形で取り入れられる優れものです！しかも、お腹の中で膨らむので満腹感があり腹持ちもばっちり。
チアシードのブルーベリーヨーグルト
トマトのガスパチョ風スープ
イチゴチアシードジャム
チアシードハニーマスタードドレッシング
サルバチアおにぎり
メープルパンケーキ
プチプチ！揚げないかぼちゃコロッケ
豆腐と長ネギのふわふわお好み焼き風
サルバチア入り豚ひき肉のハンバーグ
きのこたっぷりお豆腐キーマカレー
いかがでしたか！？普段の生活に簡単に取り入れられるから、いろいろとアレンジして試してみてくださいね♪ただし、食べ過ぎるとお腹の中で膨らんで苦しくなったり、お腹がゆるくなることもあるので食べ過ぎには注意しましょう！
チアシード（サルバチア）について、もっと知りたい方はこちら♪
http://www.recipe-blog.jp/sp/r131028a
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