これからは“朝トマト”がおすすめ！リコピンたっぷり朝食レシピ

トマトに含まれる機能性成分“リコピン”は、朝に摂ると効率的に体内へ吸収されるという調査結果が発表されました。そんなリコピンをぐんぐん吸収する、トマトを使った朝食レシピをご紹介します♪

フーディストノート

2015/03/17

2021/10/07

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トマトトースト

1分で簡単☆スモーサーモンのような味わいトマトトースト☆

RUNEさん

クリームチーズやオニオンスライス、ケイパーと組み合わせることで、トマトがスモークサーモンのような味わいに♪

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生トマトソースのオムレツ

生トマトで簡単ソース♡生ハムのオムレツ

cocoko*さん

生ハム入りのオムレツに、トマトをサッと炒めたソースをかけていただきます。まるでイタリアンな一皿。

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えびのトマトカレースープ

ゆっくり朝ごはん♪えびのトマトカレースープ

みぃさん

トマト缶を使っているので、朝の忙しい時間帯でも簡単にできて大助かり。カレー風味で目も覚めます！

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トマトジュースのマフィンサレ

簡単♪朝食にも♪トマトジュースのマフィンサレ

shinkuさん

混ぜて焼くだけのお手軽マフィン。トマトジュースを使っているので、酸味が少なくまろやかな味になります。

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ミニトマトのメープルサラダ

ミニトマトのメープルサラダで朝ごはん

nickyさん

ミニトマトをメープルシロップで和えたサラダ。優しい甘みで、朝食にピッタリです。

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トマトとグレープフルーツのスムージー

トマトとグレープフルーツのスムージー。

あいらさん

きれいなピンク色が特徴。グレープフルーツ、りんご、バナナなど果物がたっぷり入っています。

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しみ、しわ予防などの美容効果、花粉症などのアレルギー改善など、様々な効果が期待される“リコピン”。旨みたっぷりで、味がさっぱりしているトマトは、朝食にピッタリな食材です。これからは“朝トマト”を習慣にしてみませんか？

（参考）
朝にトマトを摂ると機能性成分“リコピン”が効率的に吸収されることを確認
http://www.kagome.co.jp/company/news/n_pdf/150309003.pdf