バター不足で再注目!ビューティー賢者がハマる「ココナッツオイル」って?
有名セレブ達が愛用していることでも火がつき、高い美容効果が話題の「ココナッツオイル」。バターが品薄の今、その代用品としても注目が高まっています。料理にもお菓子にも使えるので、上手に取り入れてカロリーダウン!
2014/12/03
2021/10/07
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摂りすぎるとガンや心臓疾患、動脈硬化などの健康被害を引き起こすといわれるトランス脂肪酸を一切含まず、そのうえ体の中で燃えやすいオイル――。
このキーワードにピンと来たアナタは、自分のカラダにきちんと気を使っている証拠。トップモデルのミランダ・カーさんや道端ジェシカさんが愛用していることでも火がついた「ココナッツオイル」は、その高い美容効果から多くのビューティー賢者から注目されています。
ただし、カラダのためといっても気になるのはその味。
多くのココナッツオイルラバーやメディア注目の「有機エキストラバージンココナッツオイル」を扱う株式会社ブラウンシュガーファースト 代表の荻野みどりさんによると、「サラッとした口当たりなので、お茶やコーヒーに入れて飲んだり、シナモンやココナッツシュガーなどと一緒にパンに塗ってトーストしてもフレーバーが付いておいしいですよ」。
もちろん料理にも使え、「揚げ油に混ぜればカラッと揚がりますし、バターのかわりに使えばクッキーはサクッと、ケーキはしっとり」(荻野さん)と魅力的。そのうえココナッツオイルの酸化しにくい(傷みにくい!)という特長もうれしいところです。
レシピブログのお料理ブロガーさんたちも、いろいろなレシピでこのカラダにやさしいオイルを上手に使っています!
ごちそう朝ごはん!「ココナッツ風味のフレンチトースト」
肌のハリ艶UPに期待♪「鶏肉とブロッコリーのクミン風味炒め」
ココナッツオイルで焼いた「豆腐のステーキ カレー風味」
バターの代わりに♪ 「ココナッツオイルと米粉のヘルシースコーン」
比較的リーズナブルに手に入れることもできるココナッツオイル。「昔より体重が落ちづらくなった」「カラダの不調を感じることが多い」という人は、何よりふだん口にする油から見なおしてみてはいかがですか。