油でよく炒めてから使うと香りがとても良い
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やはりパウダーより香りが長持ちします！揚げてもクミンの香りが残り、白ワインとの相性抜群！
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おなじ手順で作っても、スパイスが違うとこう味が変わるのかと驚きました
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香りが優しく上品で、たくさん使いたい味てした！
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しっかり炒めると芳醇な香りが広がって幸せな気分。しっかりカレーの中で存在感残してくれます
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焼くとクミンの香りがとてもよく、エスニック料理にすぐに使用できます。
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スパイスは単独で使いにくいのが普及の難点ですが、クミンホールはその点単独で使いやすいスパイスだと思います。香りもよし。
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炒めるとホントにいい香りです
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今回は炒めずに使いましたがコリアンダーとの相性もとても良く肉の臭みも消してくれました。
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普段はパウダーを使っているのですが
ホールのほうが香りがたって
美味しかったです。
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