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レシピ検索結果
おいしそう!
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ようよう さん
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Orange_Livingroom
- ゴーヤ・・・1本
穀物酢・・・50cc
ハチミツ・・・大さじ3
塩・・・・・・少々
GABANピクリングスパイス・・・小さじ1/3
GABANピンクペパー・・・10粒程度
- 1.ゴーヤは縦半分に切り、ちょっと透明っぽくなったかな。。。と思うくらい中綿をしっかり取る。
2.できるだけ薄くゴーヤをスライスし、全体的に塩をかけ、混ぜ、しばらく置いておく。
3.2がしんなりしてきたら、手袋またはビニールで手を覆い塩もみする。
4.よく3を絞り、水に3時間程度さらす。
5.保存する瓶に酢・ハチミツ・塩・GABANピクリングスパイス・GABANピンクペパーを
加え、よく混ぜておく。
6.4の水気をしっかり取り、5に漬ける。
7.翌朝からいただけます。
このレシピで使用しているスパイス
- ピクリングスパイス
- ピクルス用に、マスタードシード、オールスパイス、クローブ、ディルなどをブレンドしたもの。ピクルスだけでなく、肉や魚の下味付け、酢やオイルの風味付け、ドレッシング、煮込み料理などさまざまに使えて便利です。
- ギャバンピクリングスパイス
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容量 20g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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