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> *山芋衣のフライドチキン*
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ミルミル93 さん
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スパイス大使ブログ
- (2人分)
鶏むね肉 ---------------------- 1 枚
[A]
GABAN ローズマリー ------------ 小さじ 1
GABANブラックペパー ----------- 適量
ハウス香りソルト
イタリアンハーブミックス ------ 適量
コンソメ顆粒 ------------------ 適量
パルメザンチーズ -------------- 小さじ 2
GABAN パセリ ------------------ 小さじ 1
山芋 (粗みじん切り) ------------- 100 g
卵 ---------------------------- 1 個
小麦粉 ------------------------ 大さじ 2
パン粉 ------------------------ 1 カップ
- 1.むね肉を厚さ7、8ミリ位で斜め薄切にし、フォークで穴をあける。
2.ボウルで、1.と[A]の材料を合わせてよくなじませ、しばらく置く。
3.2.に粗みじん切りにした山芋を入れ、 よく混ぜ合わせしばらく置く。
4.3.に卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。
5.4.に小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
6.5.にパン粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
7.右の画像のように衣をからめながら、 お試し揚げし、味付けを微調整する。
8.きつね色になるまで揚げたらできあがり。
(すぐに火が通るので揚げ過ぎに注意!)
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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