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> ローズマリーチキンとそらまめのピラフ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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うひひ さん
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スパイス大使ブログ
- (2人分)
鶏もも肉 1枚(300g位)
塩・胡椒 適量
ローズマリー 小さじ1/2くらい
そらまめ 30粒くらい
チキンコンソメキューブ 1個
バター 5g
オリーブオイル 小さじ1
米 2合
塩 ひとつまみ
白ワイン 大さじ1
- 【1】 鶏もも肉は両面に塩・胡椒を振り、ローズマリーをまぶして大さじ1のワインを振りかけて、1〜2時間漬け込む。
【2】 そらまめの皮をむいておく。バターとチキンコンソメを適量のお湯で溶かして、米を研いだ炊飯器に入れて、普通に水加減する。
【3】 フライパンにオリーブオイルを入れて、強火で焼き、鶏肉の皮目に焦げ目をつける。
(しっかり火を通さなくてOK!)
【4】 2の炊飯器に鶏肉と塩を入れ、そらまめの半分を入れて炊く。
そらまめのもう半分は茹でて後から飾ると色がきれいです!
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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