【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたします。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
���äѤ�
のレシピ・作り方
> 鰻ときゅうりのさっぱり丼
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
2件
-
いっこ さん
-
ひとり暮らしのだいどころ
- (2人分)
ごはん どんぶり2杯分
酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
白ごま 大さじ1
うなぎ蒲焼 1尾
きゅうり 1本
塩 ひとつまみ
花椒 少々
- ■下準備
・きゅうりは薄切りにして塩をもみこんでおく
・うなぎ蒲焼は添付のたれをかけてレンジであたためる
・冷ごはんを使う場合はあたためる
■作り方
1.酢、砂糖、塩を合わせ、ごはんに混ぜ合わせる。このときうちわで扇ぐか、
扇風機で冷ましながら混ぜる。
2.きゅうりの水気をよくしぼり、1に混ぜ合わせる。
3.うなぎ、白ごまをふんわりと混ぜ、最後に花椒をかける。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバン花椒<ホール>
-
容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-