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レシピ検索結果
おいしそう!
2件
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かな姐 さん
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連載★てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり
- (8個分)
・ジャガイモ 大3個
・紫玉ねぎ 1/2個
・きゅうり 1本
A・スライスチーズ 2枚
・塩コショウ 少々
・米酢 大さじ1
B
・マヨネーズ 大さじ3
・ハウスホースラディッシュ 小さじ1
C
・大葉 8枚
・生ハム 8枚
- 1)ジャガイモは皮を剥いて一口サイズに切り、鍋に入れる。かぶるくらいの水を注いで塩ひとつまみ(分量外)を入れ、火にかける。煮立ったら火を弱めてジャガイモに串がすっと通るようになるまで加熱する。
2)玉ねぎときゅうりはそれぞれ薄切りにする。きゅうりは塩を振ってもみ、玉ねぎは水にさらして絞る。
3)1のジャガイモに火が通ったら湯を捨て、コンロの上でゆすって水分を飛ばす。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、Aを加えてよく混ぜる。(チーズは余熱で溶け、芋になじみます)
4)粗熱が取れたら、2のきゅうりと玉ねぎを加え、Bで和える。
5)生ハムを広げて大葉を重ね、4をのせてくるっと巻く。これを8個作る。
※写真は彩りにピンクペパーをのせてみました。
このレシピで使用しているスパイス
- ホースラディッシュ
- ツーンと鼻にぬけてさっと消える独特の辛味。わさび大根とも呼ばれ、大根に似た香りがあります。ローストビーフ、生がき、魚介類の燻製に添えたり、ドレッシングやソースなどにも使えます。すりおろしの食感とさわやかな香り・辛さが料理の味を引き立てます。
- ハウスホースラディッシュ
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容量 40g
希望小売価格 160円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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