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手作りカレーソーセージ
- 【栄養成分(1人分):エネルギー142kcal 食塩相当量1.1g】
お豆腐入りのふわふわカレーソーセージです! 腸の代わりにラップで包み蒸すだけです。簡単に作れる、手作りのソーセージはお子様にもお年を召された方にも安心して頂けるソーセージです。
- 【減塩レシピ・主菜】おすすめ
6本(6人分)
豚ひき肉 300g
絹ごし豆腐 100g
片栗粉 大さじ1
白ワインか酒 大さじ1
カレーパウダー(顆粒) 大さじ1
塩・砂糖 各小さじ1
にんにく・オリーブオイル 各小さじ1
オールスパイス 小さじ1/4
ブラックペッパー荒挽 小さじ1/3
- 1.すべての材料をフードプロセッサーに入れ回します。
2.生地を6つに分け、耐熱ラップに乗せ、手で細長くソーセージのように包みます。
しっかり包み、両端をキャンディー包みのように。
蒸し器の上にレタスなど外側の緑の葉物をしき、その上にのせ、蒸気の上がった蒸し器で10分前後かけます。
このレシピで使用しているスパイス
- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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（ケンコーコムへ）
- ギャバンブラックペパー＜パウダー＞
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容量 21g
希望小売価格 210円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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このスパイスを購入する
（ケンコーコムへ）
- カレーパウダー
- ターメリック、コリアンダー、クミンなど30数種類のスパイスを混合して作られたカレーパウダー。カレーチャーハンや野菜炒め、料理の下味つけなどにとても重宝しますよ～♪
- ハウスカレーパウダー＜顆粒＞
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容量 45g
希望小売価格 360円（税別）
賞味期間 製造後3年（未開封）
- ハウス味付けカレーパウダー
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容量 58g
希望小売価格 330円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
