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レシピ検索結果
おいしそう!
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東京ファーム さん
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東京ファーム
- 生春巻き5本分 調理時間25分
生春巻きの皮 (ライスペーパー)5枚
ベビーリーフ適量 にんじん1/4本 アスパラ3本 エリンギ1本 大根1/8本 オリーブオイル大さじ1
(イタリアンソース)
トマト1個 アンチョビ2本 ドライバジル小さじ1/2 塩小さじ1/2 オリーブオイル大さじ1 にんにく(すったもの 小さじ1
- にんじんと大根はせん切りに、アスパラとエリンギは適当な大きさにカットします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけます。エリンギとアスパラをそれぞれ炒めます。仕上げに軽く塩・こしょうします。
生春巻きの皮は、必ず1枚づつお湯でもどします。お湯にさっとくぐらせたら、1分程度で柔らかくなるので、水分をペーパータオルで拭き取ります。ここに、野菜を包みます。冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。
イタリアンソースを作ります。トマトは粗みじん切りにしておきます。小さな鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけます。にんにくが香ってきたら、その他の材料を全て入れ、中火で5分煮つめて完成です。
生春巻きにイタリアンソースをつけていただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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