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レシピ検索結果
おいしそう!
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mikirin さん
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わたしのごはん☆Happy Days☆~Happy レシピ☆~毎日美味しい食卓を♪
- 2人分
生春巻きの皮 4枚
ブラックタイガー 12尾
大葉 12枚
レタス 1/6個くらい
GABAN香菜(パクチー) 適量
(ソース1人分につき)
スイートチリソース 大1
ナンプラー 小1/2
- 1.ブラックタイガーは皮と背ワタを取り、塩をうすく入れた熱湯でゆでておき荒熱を取ります。
2.生春巻きは両面水にくぐらせ、まな板の上にのせます。
3.レタスは千切りにします。
4.生春巻きがすぐしんなりしてくるので、その上に、えび3尾、GABAN香菜(パクチー)をたっぷりかけ、大葉を裏面を上にして3枚のせ、その上にレタスを適量のせます。
5.くるくるとまいて、端も折り込んで生春巻きを巻いていきます。
6.ソースは1人分につき、スイートチリソース大1とナンプラー小1/2を合わせて容器に入れて混ぜておきます。
7.生春巻きに6のソースをつけていただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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