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> 電子レンジでお手軽時短〜★白ごまたっぷり!ししとうのおかかからしじょうゆ和え
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おいしそう!
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*nob* さん
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のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ
- (2人分)
・ししとう 1パック分ほど(約15本分ほど)
・しょうゆ(濃口しょうゆ) 大さじ1
・からし(ハウス食品 ねり和からし) 小さじ1〜2
・削り節 小袋1袋分(5gほど)
・ごま油 小さじ1/2ほど
・白ごま 大さじ1ほど
- 1.ししとうはヘタの部分を取り除き、調理中の破裂を防ぐため、手でほんの軽くにぎりつぶしたら、ラップにくるんで、電子レンジで約1分30秒〜2分加熱調理する。加熱調理をしている間に、しょうゆにからしを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ溶かし合わせて、からしじょうゆを作っておく。
2.1のししとうの加熱調理が終わったら、ラップから取り出して大き目のボウルに入れて、削り節も加えてよく混ぜ合わせる。
3.1で作っておいたからしじょうゆも加えてよく混ぜ合わせ、ごま油、白ごまも加えてよく混ぜ合わせ、お皿に盛って仕上げる。
このレシピで使用しているスパイス
- 和からし
- からしは和名で「芥子」と書き、かなり古くから日本料理にも広く使われています。「からし菜」としても知られるように、葉の部分を漬物に利用しますが、一般的には種子をスパイスとして用います。「和からし」はオリエンタルマスタードを使用しています。
- ハウス特選本香り和からし
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスねり和からし
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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