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> ホットサラダ&ホットトマトディップ添え
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レシピ検索結果
おいしそう!
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七じゃむ さん
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七じゃむのたべもの日記
- ・お好きな野菜
-新じゃが
-れんこん
-ブロッコリー
-にんじん
-ピーマン 等
・サラダ油 -適宜
ホットトマトディップ (※トマト缶1缶の分量で作りました。残りは他の料理に★)
・トマト缶(カット)-1缶
・玉ねぎ -1/4個
・にんにく -1かけ
・オリーブ油 -大さじ1
・ローリエ -1枚
・オレガノ -少々
・バジル -少々
・塩こしょう -少々
・ハラペーニョペパー -少々
- 1.まずホットソースの、玉ねぎ、にんにくはみじん切り。フライパンにオリーブ油を熱し、弱めの中火でにんにく、玉ねぎの順にじっくり炒める。
2.トマト缶、ローリエ、オレガノ、バジルを加え、弱火で30~40分程度煮込む。
※半分くらいの量になるまで
3.その間に、サラダ用の野菜を食べやすい大きさに切って、ペーパータオルで水気をふく。
4.天ぷら鍋に油を熱し(180度程度)、3の野菜を素揚げし、網の上に置き、塩(あればハーブソルト)をかける
5.2のトマトソースが出来上がったら、塩こしょうで味付け、ハラペーニョで辛さを調節し、ディップ用小皿に盛り付ける。
6.野菜をホットディップにつけていただきます★
このレシピで使用しているスパイス
- ハラペーニョペパー
- ハラペーニョは唐辛子の中でももっとも辛みの強いもののひとつ。ただ辛いだけでなく独特の風味も豊かです。サルサ、タコス、ピザなどによく使われています。
- ギャバンハラペーニョペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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