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> ナスと 鶏ひきにくの中華風 味噌炒め ☆
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おいしそう!
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四万十みやちゃん さん
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四万十住人の簡単料理ブログ!
- (2人分)
・長ナス(大) 1本
・鶏ひき肉 100g
・ごま油 大さじ1
・糸唐辛子 適量(なくてもよい)
A
・味噌・砂糖・酒・みりん 各小さじ2
・GABAN五香粉 小さじ1/4
- 1.ナスは乱切りにする。
2.フライパンにごま油を入れ、鶏ひき肉と1を加えてしっかりと炒める。
鶏ひき肉に火が通り、ナスがしんなりとしたらAを加えて更に炒める。
3.2を器に盛り付け、糸唐辛子を盛り付ける。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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