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レシピ検索結果
おいしそう!
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青山 金魚 さん
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簡単で旨い!世界の酒場レシピ
- 150ml瓶に対しての分量です
・ベビーほたて ・・・・・ 20粒
・エキストラバージンオイル ・・・ 適量
・本きざみわさび ・・・・・ 3cm チューブ
・本きざみ柚子こしょう ・・・・・ 3cm チューブ
付け合わせ
・出汁醤油漬けトマト ・・・・・ 適量
・人参、オレンジスライス ・・・・・ 適量
- 1:前夜、瓶にボイルしたベビー帆立を入れ 各瓶に 柚子こしょうとわさびを入れ
オリーブオイルで満たし 蓋を閉めくるっくるっと静かに振り混ぜ合わせ漬けます
2:付け合せのトマトは 湯剥きし瓶に詰め 出汁醤油で漬けます
3:翌夜、細切りした人参はを塩もみし、軽く流しオレンジスライスと合わせもみ込んで
器に、柚子こしょうの方のホタテと一緒に盛ります
4:出汁漬けミニトマトとわさびの方のホタテを一緒に盛り付けます
このレシピで使用しているスパイス
- 生わさび
- 風味と辛味が料理や素材の味を引き立てくれるわさび。粉わさび、練りわさびといった製品開発は日本オリジナルのアイディアです。お刺身はもちろん、お寿司や蕎麦にも欠かせません。
- ハウス特選本香り生わさび
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生わさび
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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