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レシピ検索結果
おいしそう!
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mikirin さん
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わたしのごはん☆Happy Days☆~Happy レシピ☆~毎日美味しい食卓を♪
- 2人分
米 1合
すし酢 大さじ2
昆布 5cm
卵 1個
砂糖 小さじ1/4
塩 少々
菜の花 30g
ベーコン(加熱なしで食べられるもの) 40g
かつおぶし 小1パック(3g)
ハウス本きざみ柚子こしょう 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
- 1、米は洗って分量の水を入れ、昆布を入れて炊飯器で炊きます。
2、茹で卵を作ってスピーディーチョッパーなどで細かく砕き、砂糖を加えます。
3、菜の花は1cmくらいに切り、塩を加えた湯でさっと湯がきます。
ベーコンも細かく切ります。
4、ボウルに3を入れ、本きざみ柚子こしょうを小さじ1/2から味を見ながら加えていき、
かつおぶし、醤油、みりんを入れて全体に混ぜて味をなじませます。
5、1を別のボウルに入れて昆布を取り出し、すし酢を入れて全体にさましながら混ぜます。
6、4に5を入れて全体に混ぜます。(ここで味を見て柚子こしょうを調節してもOK)
7、ラップに2を小さじ1のせて、その上に6を一口大分のせてぎゅっとくるみ、
ラップを外して器に盛りつけます。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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