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レシピ検索結果
おいしそう!
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るぅ さん
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るぅのおいしいうちごはん
- 4人分
牛小間切れ肉・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・大1個(小なら2個)
セロリの葉・・・・・1本分
にんにく・・・・・3かけ
GABANクミン・・・・・大さじ1〜
GABANオールスパイス・・・・・5ふりくらい(ナツメグでもOK)
A
赤ワイン(または酒)・・・・・大さじ3
トマト缶・・・・・2缶
コンソメ・・・・・3個
塩・胡椒・・・・・各少々
サラダ油・・・・・少々
- 1:玉ねぎはスライス、セロリの葉とにんにくはみじん切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。
2:フライパンににんにくとサラダ油を入れて火にかけ、香りがでたら牛肉、セロリ、玉ねぎの順に炒めて塩・胡椒する。
中火でしっかり炒めたらクミン、オールスパイスを入れてさっと炒める。
3:Aを入れて5〜10分煮込み、塩、胡椒で味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- オールスパイス
- シナモン、ナツメグ、クローブを合わせたような香りがするので、さまざまな料理に使えます。肉料理、サラダドレッシングに、また焼き菓子、ジャムなどに甘くやさしい香りを添えるなど、用途がとても広いスパイスです。
- ギャバンオールスパイス<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンオールスパイス<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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