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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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金子文恵 さん
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ふみえ食堂
- 3〜4人
・刺身用の帆立 200g
・玉ねぎ 1/4個
・大葉 5枚
◎EVオリーブオイル 大さじ2
◎白ワインビネガー 大さじ1
◎塩 少々
◎ホワイトペパー 少々
・GABANカラフルペパー 適量
- 1.帆立は軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、
半分の厚さにスライスする。玉ねぎ・大葉はせん切りにする。
2.ボウルに◎の材料を入れ、よくかき混ぜる。
3.バットに玉ねぎスライスを敷き詰め、その上に帆立を並べて2のドレッシング
をまんべんなくかけたら、帆立に密着させる様にラップをピタッとかけて、冷蔵庫に入れて1時間ほどマリネする。
4.3を冷蔵庫から出して帆立を皿に並べ、残った玉ねぎと大葉を
混ぜてその上に盛り付ける。最後にカラフルペパーを散らしたら、できあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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