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> イタリアンなヒレカツ&さっぱりトマトソース
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レシピ検索結果
おいしそう!
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saji さん
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Saji*Zanmai
- (2人分)
?豚ヒレ肉 … 200g
?塩、コショウ … 少々
?卵 … 1個
?小麦粉 … 適宜
?パン粉 … 適宜
?粉チーズ … 大さじ1
?サラダ油 … 大さじ2〜3
?トマト(小) … 1/2個
?玉ねぎ … 1/4個
?マヨネーズ … 大さじ2
?GABAN バジル … 適宜
- 1.豚ヒレ肉は4枚(厚さ3cm位)に輪切りにします。
切り口を上にして肉タタキで平たくタタキ伸ばしたら、手で外側から内側に少しだけ寄せて形を整えておきます。
2.バットに軽く塩コショウしてから1の肉を並べ、更に上から軽く塩コショウします。
(こうすると必要以上に肉に触る事なく両面に下味が付けられます)
3.バットに卵、小麦粉、パン粉+粉チーズを入れて2を順番に付け、多めのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。
4.玉ねぎはみじん切りにして水に5分程晒し、布巾などで水気を切っておきます。
ボールに角切りにしたトマトと玉ねぎ、マヨネーズ、GABAN バジルを加えてさっぱりテイストのトマトソースを作ります。
5.ザクッと切り分けたヒレカツにもGABAN バジルを少々。トマトソースを添えて完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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