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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひろりん さん
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おひとり様のおいしい生活
- 4人分
A
・あさり(殻付き) 200g
・水 400cc
B
・じゃがいも 小2個
・玉ねぎ 小1個
・ニンジン 小1本
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト缶(ダイスカット) 1缶
・ローリエ 1〜2枚
・塩 小さじ1
・黒胡椒 少々
- 1. Aを鍋に入れて火にかけ
あさりの口が全て開いたら火を止めて冷まし
殻を取り除いておく。
2. Bの野菜は1センチ角くらいにカットし
厚手の鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ
カットした野菜を炒める。
3. 2の玉ねぎが透き通ってきたら1を加え
ローリエを入れて灰汁を取りながら煮込む。
4. 野菜に火が通ったらトマト缶を入れ
塩・胡椒で味を調えてひと煮立ちさせたらできあがり。
お好みで食べる時に粉チーズをふって召し上がれ。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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