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レシピ検索結果
おいしそう!
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しょこら さん
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へなちょこしょこらの食ブログ
- 3合炊き1個分
卵 2個 砂糖 65g サラダ油 15g 豆乳 60g
薄力粉 100g ベーキングパウダー 2g 重層 1g
レーズン 45g シナモンシュガー、五香粉 少々 八角 1個
- 1.ボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜる。
2.砂糖を加え混ぜ、サラダ油、豆乳も加え、混ぜ合わせる。
3.薄力粉、ベーキングパウダー、重層をふるい入れ、混ぜ合わせる。
4.細かく刻んだレーズンにシナモンシュガー、五香粉をかけ、3.に加えて軽く混ぜる。
5.炊飯釜に生地を流し入れ、1度炊く。
6.炊けたら蓋を開け、八角を生地の中央にのせ、もう1度炊く。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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