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おいしそう!
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whynot? さん
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my country life & homemade meals
- (2人分)
ごま油大さじ2
ししとうor/and万願寺とうがらし 10〜12個
八角(スターアニス)1個
塩、こしょう 少々
カレー粉 小さじ1
- 1、フライパンにごま油をあたため、八角を入れ、中火で2分ぐらい香りを出す
2、とうがらしを加え、炒める。炒まったら、カレー粉を入れ、そのあと塩こしょうで味をつけます。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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