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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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東京ファーム さん
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東京ファーム
- 2〜3人分
鶏手羽元 6本
もち米 大さじ2
にんじん 1/3本
白ネギ 青い部分2本分
しょうが 1かけ
にんにく 1片
スターアニス 1/2個
水 500cc
塩 小さじ3/4
- ○もち米はかぶるくらいの水を入れて、20分吸水させておきます。
○にんじんは皮をむいて短冊切り、白ネギは青い部分を大きめにカット。
にんにく、しょうがは薄くスライスします。
○全ての材料を鍋に入れ、フタをして中火で沸騰させます。
途中でアクを2回ほど除きながら、フタをしたまま弱火で約30分煮込んで完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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