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レシピ検索結果
おいしそう!
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バリ猫ゆっきー さん
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楽しいキッチン*spice-cooking*
- ミックスビーンズ 1缶
玉ねぎ 1/2個
トマト(小) 2個(大きければ1個)
オクラ 5本くらい
クミンシード 小さじ1~2
オリーブオイル 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ニンニクのみじん切り 1片分
塩コショウ 少々
- 1 玉ねぎはみじん切りにしてオクラは塩をつけこすり合わせてひげを取り小口切りにしてトマトも小さく角切りくらいにしておく。
2 鍋(フライパンでも可)にオリーブオイルを入れ 火にかけてクミンシードを入れて香りが出るまで炒める。
3 ニンニクと玉ねぎを入れて炒めて 玉ねぎが良い色になってきたらトマトを加え、オクラも加えて炒めあわせる。鶏がらスープの素と塩コショウで味を調えて出来上がり。
※ オクラはサッとゆがいて加えてもいいし ゆがかなくてもそのまま加えてもいいですよ。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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