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 2009. 11. 06 レシピ名：秋味ピンチョス とっても簡単、だけどオシャレなスペイン料理のピンチョスにもデミグラスソースはバッチリ合います！お好きな野菜でアレンジしても楽しめますね。 bypecochanさん 素敵にごはん Peco Happy Life |
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丹念に香ばしく炒めて作ったルウにブイヨンや野菜を加え、じっくり煮込んだ深い味わいコクと旨みたっぷりのソースです。シチューなどの煮込み料理はもちろんハッシュドビーフなどにもおすすめ。 |
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バターと小麦粉を丁寧に炒めたルウに牛乳と生クリームを加え、なめらかに仕上げたクリーミーな食感とコクと旨みがきいているホワイトソースです。
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