2013年11月18日
チーズたっぷりの濃厚なキッシュ、って感じのハーブチーズパイ。
クリームチーズに香りソルトと卵を混ぜ合わせてパイシートに塗って焼くだけの簡単おつまみです。
サクッとパイ生地ととろんとチーズ、そして爽やかなハーブの香りで、ついついワインが進んじゃいそう！
ワインに合う食材と言えば何と言ってもチーズはかかせません。
とはいえ、クセがあるのも多いので、好き嫌いが分かれるものもありますよね。
なのでおもてなしの時には数種類用意しておきます。
その点クリームチーズのマイルドでクリーミーな味はだれからも好まれる味ですよね。
だけどそのままではちょっとワインのお供には物足りない感じ。
そして思いついたのがこのレシピです。
だれからも好かれそうな味だし、何よりすっごくお手軽なのに、しっかり場を持たせる存在感があるから、今年大活躍しそうな一品です。
メインのお料理が出るまでのつなぎとしても便利ですよ。
（あと、バラバラと人が集まって、全員が揃う前に出すお料理としても！結構これ重要〜）
まずはボージョレ・ヌーボーで楽しんで、その後はクリスマスパーティーで！
お菓子作りでちょこっとあまったクリームチーズでまずはお試しあれ♪
ハーブチーズパイ
材料： 2枚分 調理時間：20分
クリームチーズ 100g
ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞ 小さじ1
卵 1個
冷凍パイシート 1枚
作り方：
１、クリームチーズは室温に戻しておく。卵は溶いて大さじ1を別に分けて置おく。冷凍パイシートは半分に切ってフォークで数か所穴をあけておく。
２、ボウルにクリームチーズと香りソルトを加えてしっかりとゴムべらで混ぜ合わせたら、卵を少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせる。
３、冷凍パイシートをアルミ箔を敷いた（サラダ油を薄く塗っておく）オーブントースターのトレーに置き、両端を1�兒弔靴�2を塗ったら、両端には残しておいた卵を塗る。オーブントースター（1000w）で15分焼いたら出来上がり！
※クリームチーズは焼いてもほとんど溶けて流れ出ないので、生地のギリギリまで塗っても大丈夫です。
※焼いている途中で焦げそうだったらアルミ箔をかぶせてください。
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