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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック: 2012年5月アーカイブ

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2012年5月16日

IMGP6318.jpg調理時間はたったの10分でOK!
とーっても楽ちん&ヘルシーなカレーが出来ました!!

作り方はお豆腐を潰してその他の材料と混ぜ合わせたら、あとはレンジでチンするだけ。
こんなに簡単でホントに良いの!?って思うくらい簡単だけど、スパイスから作るから本格味のカレーになるっていうわけ。

しかも具はお肉一切使わずお豆腐オンリー。
だからとってもヘルシーです。


美味しくつくるポイントは2つ。
このカレーの作り方のコツは、まずは具のお豆腐をぎゅっと絞ること。
そしてお豆腐にスパイスを良く混ぜ合わせてから、水分を加えること。
この2つさえ守れば、お豆腐だけとは思えないしっかりうま味とボリュームのある味に仕上がるのです。
これならふだんおうちでお料理をしない人でも作れちゃう感じでしょ?

母の日は過ぎちゃったけど、まだ何もしてない〜という人は、今晩、すぐに作れてヘルシーなこのカレーでお母さんをねぎらってくださいね。
そして10分で出来るから、忙しい毎日にもピッタリ。
ぜひぜひ普段ごはんのレパートリーにも加えて下さいね!


お豆腐キーマカレー

材料:2人分 調理時間:10分
絹ごし豆腐 1丁
Aターメリック<パウダー> 小さじ1
 ジンジャー<パウダー> 小さじ1
 クミン<パウダー> 小さじ1
 レッドペパー<パウダー> 小さじ1/4
 ガラムマサラ<パウダー> 小さじ1/4
Bニンニク すりおろし小さじ1
 フライドオニオン 大さじ2
 塩 小さじ1
 コショウ 小さじ1/8
 パルメザンチーズ 大さじ1
 サラダ油 大さじ1
ローリエ 1枚
野菜ジュース(トマトベース・無塩)1カップ
香菜 適量

作り方
1、豆腐はペーパータオルを2重にして包み押しつぶして水気をきる。これをペーパーを変えて2回繰り返す。Aは混ぜ合わせておく。
2、耐熱ボウルに1とA、Bを加えて良く混ぜ合わせたら、野菜ジュース、葉を折ったローリエを加えてオーブンシートの落とし蓋をしてレンジ(600w)で5分加熱する。
3、良く混ぜ合わせたらローリエを取り出し、器にもりつけ、香菜を飾って出来上がり!

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2012年5月16日 11:30


 

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ヤミーさん

料理研究家として各メディア、商品開発、料理教室やイベントなど幅広く活躍中。初心者にもわかりやすい簡単レシピが大人気。
・ブログ : 大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆

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