2012年4月16日
洋風の朝ごはんの定番といえば、トーストとベーコンやハム類と卵料理。
それらを一気に一緒に食べられてしまう、よくばり朝ごはんオムレツです。
作り方は、要は具入りオムレツを作る要領で、具のベーコンと一緒にパンも炒めちゃう感じ。
ベーコンとちぎった食パンをオリーブオイルで炒めたら、香りソルトを加えた卵液を注いでぐるぐる。
半熟になったら蓋をして蒸し焼きにします。
卵にしっかり火が入っていても、パンにしみ込んだ卵がとろっとしているので、香ばしさととろとろさも両方味わえちゃうというワケ。
これに野菜を加えたいときは、ベーコンとパンと一緒に先に炒めるか、茹でるなどしてから加えてさっと炒めて卵液を加えます。
トマトやレタス、キャベツならすぐに火が通るのでパンと一緒に炒めてOK。
ブロッコリーやにんじんなど、火の通りにくいものは、一度ゆでるかレンジで加熱してから、パンとベーコンをいためた後に加えます。
蓋をする前にカマンベールチーズやピザ用チーズを加えても美味しいですよ。
具入りオムレツの場合、玉ねぎが入らないと、なんとなくちょっともの足りないな〜といつも思うのだけど、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞を使うのでその”ちょっともの足りない”が無いんです。
だからシンプルにベーコンとパンだけでもよし、野菜でジューシーに仕上げるもよし、チーズを加えてとろ〜りとろけるのもよし。
いろんなバリエーションをお楽しみください！
朝から大きなオムレツってだけで、結構テンション上がっちゃうかも。
朝ごはんオムレツ
材料：2人分 調理時間：10分
食パン 1枚
ベーコン 2枚
卵3個
ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
パセリ みじん切り適量
作り方：
１、食パンは食べやすい大きさにちぎる。ベーコンはキッチンばさみで1�僂棒擇襦Ｍ颪塙瓩螢愁襯箸郎�ぜ合わせておく。
２、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンと食パンをいれてこんがりするまで炒める。
３、２に卵液を加え、箸でかき混ぜながら半熟になったら、形を丸く整えて蓋をし、火が通ったら出来上がり！
＊直径22�僂離侫蛋納�脂加工のフライパンを使用しました。
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