簡単節約レシピ！＊チキンボールシチュー＊
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ミルミル93です |
こんにちは！
朝晩、冷え込む日も多くなりましたが、風邪などひかれていらっしゃいませんか？
早いもので2010年もあと残すところわずかとなりましたね。
年末に向けて、MIL'S CAFE のキッチンも、少しずつお掃除しないと…（＾＾；）
さて、11月のテーマは、〜おうちビストロ★あったかシチュー〜
GABAN「ローリエ＜ホール＞」「クローブ＜ホール＞」「パセリ」を使った
「スパイスでつくるぽかぽかメニュー」
クリームシチュー、ビーフシチュー、ポトフ、ブイヤベース等
これからの季節にピッタリのあったかシチューレシピをご提案したいと思います。
カレー、シチューと言えば、ハウスさん！
実家の母は、ハウスさんの シチューミクス＜クリーム＞ を使っていました。
私は、北海道シチュー＜クリーム＞ が発売されてからは、こちらも大好きでよく使います。
皆さんのお宅では、メイン料理としてシチューを作られますか?
我が家では、シチューはメイン料理ではなく、“お味噌汁代わり”として作ることが多く、
いかにコストを抑えて作るか…これが大事になってきます（＾ｍ＾）
このシチューの具のチキンボールは、もも肉150ｇで出来る「節約チキンボール！」
小麦粉、片栗粉、パン粉で量増し！
お肉の食感と“すいとん”のような、もちもちした食感が楽しめます。
作り方は簡単にし、油分を使わずヘルシーに仕上げました。
食べやすいチキンボールは、すいとんを知らない小さなお子さんから、
すいとんを懐かしいと感じる年配の方まで喜ばれるはず…。
なんだかほっこりする、“なつかシチュー”です。
＊チキンボールシチュー＊
【材料】 （4人分）
鶏もも肉 --------------------------- 150g
[A]
ミックスベジタブル ----------------- 半カップ
パン粉 ----------------------------- 半カップ
卵 --------------------------------- 1個
顆粒ガラスープ --------------------- 小さじ２
GABAN
あらびきブラックペパー ------------- 少々
塩 --------------------------------- 1つまみ
片栗粉 ----------------------------- 大さじ1
小麦粉 ----------------------------- 大さじ4
牛乳 ------------------------------- 大さじ２
（牛乳の量で柔らかさを調節して下さい。)
玉ねぎ ----------------------------- 中1/2個
ハウス
GABANローリエ（ホール） ------------ 1枚
北海道シチュー[クリーム](190g) ----- 1/4箱〜
水 --------------------------------- 800cc〜
牛乳 ------------------------------- 100cc〜
（お好みの濃度に調節して下さい。）
GABANパセリ ------------------------ 適量
【作り方】
1．鶏もも肉を包丁で細かく切り、軽くたたく。
2．[A]の材料をあわせ、よく混ぜ合わせる。
3．スプーンなどを利用して丸め、平らな皿にのせ、 ラップをして電子レンジで加熱する。
（10〜12個くらい、600Wで3〜5分程度、形が崩れないようになるくらいまで）
（←5分加熱）
4．鍋に玉ねぎをスライスして入れ、軽く炒め、水、ローリエを加え、しばらく煮る。
5．チキンボールを加え煮立ったら、ルーを加える。
8．仕上げに牛乳を加え、煮立ったら出来上がり。
9．器に盛り付け、彩りにパセリを振る。
ハウスさんの味＝おふくろの味です。
寒い冬は、お家でほっこりがいいですね…♪
■今月のスパイス活動レポートは、
「勝手に予想！これから流行るスパイス」というテーマでレポートします。
お楽しみに！！
レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
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