スパイシー♪ カラメルりんごのアップルパイ
 |
うひひです |
こんにちは！
うひひなまいにち の うひひ です。
甘みを引き立てる芳醇な香りのオールスパイスが
すっかり気に入ってしまいました。。。
以前作った 簡単に冷凍パイシートを使った 「くるみとクリームチーズのりんごパイ」
この中身を ちょっぴりスパイシーで香ばしいカラメルりんごに変えてアレンジした
アップルパイを作ってみました。
けっこうなこげ茶色ですが、焦げた味はしないので、ご安心を（笑）
レシピ： 4個分
★カラメルりんごのフィリング
りんご 1個
砂糖 大さじ3〜4（お好みで）
水 100cc
くるみ 大さじ3位 （適量）
レモン汁 レモン1/2個分くらい
オールスパイス 2，3振り
冷凍パイシート 20cmx10cm 4枚
卵 つやだし用
シナモンシュガー 適量
【1】 りんごは皮をむいていちょう切りにしておく。
鍋に水と砂糖を入れて、カラメル色に焦げるまで煮詰める。
【2】 カラメル色になったところで、鍋を火からはずし、りんごを一気に入れ、
弱火で煮詰める。 りんごからどんどん水分が出てくるので、良い感じに
とろりとなってきます。
【3】 10分くらい煮たら、くるみとレモン汁とオールスパイスを入れて混ぜ、冷ましておく。
【4】 パイシートを室温で戻し、切り込みを入れて交差させ、底になる部分にフォークで
穴をあける。
【5】 真ん中にりんごを乗せ、シナモンシュガーをふりかけ、ふちにつやだしの卵を塗る。
【6】 200度に予熱したオーブンで12分くらい焼いたらできあがり！
冷凍パイシートを使えば、熱々焼きたてのアップルパイも簡単に作れますね！
カラメルに加えて煮たりんごが香ばしくて、スパイスと良く合うんですよ。
くるみの食感もポイントになってます！
焼きあがったとき、バターの香りが部屋に満ちるのはと〜〜っても幸せです♪
ぜひ、お試しください〜♪
オールスパイスを使った 他のスイーツレシピ
マロンクリームチーズのディップ も 良かったら作ってみてくださいね。
レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
ご報告用トラックバックURLhttp://www1.www.recipe-blog.jp/blogtool/spiceblog/mt-tb.cgi/184
