新じゃがとさつま芋のマスタードマヨ焼き
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うひひです |
こんにちは！
今週になって関東地方は、だんだんと暖かく春らしくなってきましたね。
野菜売り場を見ると、新じゃがや新たまねぎが並び始めました！
今日は新じゃがを使った簡単レシピです。 さわやかなパセリの香りがポイントですよ！
レシピ：(2人分)
| 新じゃが（小） | 6個 |
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| さつまいも（小） | 1個 |
| ベーコン | 30g |
| ☆マヨネーズ | 大さじ１ |
| ☆マスタード | 大さじ１ |
| ☆白ワイン | 大さじ１ |
| GABANパセリ（乾燥） | 適量 |
| 塩・ブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
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【1】 新じゃがは良く洗って半分又は食べやすく切る。 さつまいもは洗って皮を剥き水にさらして、何度か水を変える。 |
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| 【2】 いもを耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで4、5分やわらかくなるまで加熱する。 | |
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【3】 フライパンにオリーブオイルをいれ、芋がカリッとするように焼き、 つづいてベーコンも入れて焼く。 |
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【4】 ☆の調味料を混ぜてフライパンに入れ、混ぜながら絡める。 仕上げにパセリを入れてよく混ぜたら出来上がり！
うちの冷蔵庫に余っていたさつまいもも入れちゃいました。 （黄色っぽく見えるのは、さつまいもの、安納芋です！） もちろん新じゃがだけでもＯＫですよ〜。 でも食べながら、甘いおいもが時々混じっているのが楽しかったです（笑）
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レシピを作ってみたら、おいしさや発見など･･･ぜひ、みんなに報告してくださーい♪
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