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野菜がたっぷり!タコライス
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彼と私のふたりごはん。 |
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yuki さん |
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1 玉ねぎ・人参はみじん切り、ナス・トマト・キュウリは5ミリ程のサイコロ切りにする。 2 フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったら人参と牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで更に炒める。 3 2にナスとトマトを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。 4 3に塩・胡椒・醤油・酒・ケチャップ・レッドペッパー・ナツメグを入れて混ぜる。 5 お皿にご飯を盛り、キュウリ・4・チーズをのせて完成☆ ※チリパウダーがあれば、レッドペッパーの代わりに入れてください。 キュウリはレタスなど、お好みの野菜に変えてOKです♪ |
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(2人分) 牛ひき肉(55g)・玉ねぎ(1/2個)・人参(小1本)・ナス(1個)・トマト(1個)・キュウリ(1/2本)・醤油(大さじ1)・酒(大さじ1)・ケチャップ(大さじ1/2)・塩胡椒(少々)・レッドペッパー(少々)・ナツメグ(少々)・サラダ油(少々)・ご飯(2人分)・とろけるチーズ(1枚) |
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
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