こんにちは〜！ぱおです。
いよいよ暑くなってきましたね〜！

夏が近づいてくると
ちょっぴりスパイシーなお料理が食べたくなってきますね。

何か作りたいレシピがあって買ったスパイスが
そのあと棚で眠っちゃうって事ありませんか〜？？

そんな方に
今月のスパイスブログのテーマは・・

【あまりがちスパイス使い切り大作戦】

今月のスパイスは・・
GABANガラムマサラ＜パウダー＞
GABANクミン＜パウダー＞
GABANシナモン＜パウダー＞

私はガラムマサラを担当させていただきました〜！！

ガラムマサラキタ〜〜！！

ガラムマサラと言えは、カレーの仕上げに使うスパイスという
イメージもあると思いますが・・

私にとってスパイスの中でも1、2を争うくらい
使用頻度の高いお気に入りスパイス♪

今日は子供から大人まで人気のエビマヨの
ガラムマサラバージョン♪

下味にガラムマサラを揉みこんで・・
片栗粉をまぶして、揚げずにフライパンで焼き、
マヨネーズソースに絡めた簡単なスパイシーエビマヨ！

ちょっと甘めのマヨネーズソースにスパイシーな
海老が相性抜群です♪
とても香りがよく、パンチのあるエビマヨに大変身！
食欲がそそられます〜(^^♪

材料（4人分）
むきエビ（バナメイエビ）・・350g
ちくわ・・2本
◎酒・・大さじ1
◎塩・・小さじ1/4
◎にんにく（すりおろし）・・小さじ1/2
◎GABANガラムマサラ＜パウダー＞・・大さじ1/2
片栗粉・・適量
サラダ油・・大さじ2
※マヨネーズ・・大さじ5
※ケチャップ・・大さじ1・1/2
※練乳・・小さじ2
GABANガラムマサラ＜パウダー＞・・少々（トッピング用）

作り方

1.むきエビは背中に包丁で切目を入れ、
背ワタをとる。

2.片栗粉と水（分量外）を少量加えてよく揉んで
汚れを洗い流す。

キッチンペーパーを敷いたバットに広げ、
水気を抑える。

3.2のエビに◎を加えてよく揉みこむ。

ちくわは一口大に切り、ガラムマサラ（分量外）を少々ふっておく。

4.3のエビ、ちくわのまわりに片栗粉をまぶす。

5.フライパンにサラダ油を熱し、エビを両面焼く。
ちくわも加えて焼く。

フライパンに入らない場合は別に焼いてください。

6.焼いている間に※の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。



焼いたエビとちくわの荒熱が少しとれたらソースに加えて和える。

出来上がり〜〜！！

ガラムマサラをパラパラと仕上げにふりかけると
よりスパイシーで美味しいです！！

これはお酒がすすんじゃいますね〜(^^♪
おうち飲みのお供にも(^^♪

ガラムマサラはエビマヨ同様にから揚げやチキンステーキ、
お魚の下味に揉みこんで焼くと臭みが消えたり・・

煮物や炒め物など和食にも合うんです！！
グーンと香りがよくなって、何か味が足りない！
って時もいいアクセントになってくれます。

マヨネーズとの相性も良いので、ポテトサラダやツナサラダなどに
ちょっと加えると味がぼけずにしっかり決まります！！

子供はカレー！と思うようなので
昔からガラムマサラ大好きでしたよ〜！！

しっかり香るので、お弁当にも大活躍です〜！！

是非日常のお料理にガラムマサラを一振り、二振り・・
アレンジ色々お楽しみくださいね〜！！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。

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