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プチプチ触感がやみつき♪ハロウィンりんごのマフィン - スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイス初心者さんにも簡単♪ぱおさんお得意の、毎日の食卓が華やかにハッピーになるレシピを紹介します!

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2018年10月 1日

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こんにちは。ぱおです。
少しずつ涼しくなってきていよいよ秋が近づいてきましたね。

秋は運動会やハロウィンなどイベントが沢山で
わくわくしちゃいますね♪

すでに街はハロウィンで盛り上がっていますね〜♪

さて、今日はハロウィンにもお勧めの
簡単スイーツです!

スパイスブログの10月のテーマは
「スパイスでおいしい!ハロウィンレシピ」


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私はGABANポピー<ホール>
を担当させていただきました。

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ポピーはケシの実とも言われ、
よくあんぱんの上に乗っているプチプチした触感が
ポピーです!!

パンやクッキーお菓子などの他にも
鶏ひき肉を練った生地の上に乗せて焼いた、鶏の松風焼き
などお料理にも風味付けに使われています

今回のポピー料理は・・
りんご、ホットケーキミックスと合わせて、
混ぜて焼くだけの簡単マフィンを作りました〜!!

りんごは煮たり焼いたりせずに切って
そのまま生地に混ぜているので簡単!

ポピーのプチプチお口ではじける食感が
やみつきのマフィンです!!


材料(直径6cmのマフィン型6〜7個分)
ホットケーキミックス・・200g
卵・・1個
はちみつ・・大さじ1
砂糖・・50g
バター・・60g
GABANポピー<ホール>・・大さじ1(練りこみ用)、 小さじ1/2(トッピング用)
りんご・・1個



作り方


po2464.jpgのサムネイル画像

1.りんごは1/4個は皮つきのまま、 残りは皮をむいて薄い一口大のいちょう切りにする。
(皮つきはトッピング用、皮をむいたものは生地に練りこみます)



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2.バターは1cmの角切りにして、耐熱容器に入れ、
電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱して溶かす。

ボウルに卵、砂糖、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

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3.2にホットケーキミックスをふるい入れて、
中心からゆっくり大きく混ぜ合わせる。

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4.3で切ったりんごとGABANポピー(どちらも煉りこみ用)を加えて
ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。

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5.マフィン型に敷き紙を敷き、
4の生地を8分目くらいまで入れ、
全体にトッピング用のポピーを振りかける。

トッピング用のりんごを5〜6枚乗せる。


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6.170度に予熱したオーブンで
25分焼いて完成!!

竹串をさして、生地がついてこなければ
OKです。

焼かれたポピーが香ばしくておいしい〜

※6個セットのマフィン型の場合、やや多めに生地を入れても
きのこのような形になってかわいいです。

※1個ずつ分かれているマフィン型の場合、
生地を多めに入れるとあふれてしまう可能性があるので
少な目に入れてくださいね。

※型がない場合は、100円均一などの
紙製のカップでも代用いただけます。
その場合、大きさによっても焼き時間がかわってくるので
調節してください。

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そっと型から外してケーキクーラーの上に乗せて
冷ます。

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パカッ!!
断面ショー!!


ポピーを生地にも練りこみ、トッピングにも
ふりかけて焼いているので、
プチプチ香ばしい風味がとってもおいしい〜!

シャキッとしたりんごの食感と甘酸っぱさに
ポピーの香ばしさがおいしい
秋色ハロウィンマフィンでした〜!!

ハロウィンのピックなどを刺してあげると
ハロウィンパーティーが盛り上がりますね(^^♪

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。



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2018年10月 1日 11:30

 

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