ほったらかしで簡単本格！とろとろジューシーよだれ豚

ぱおさんのスパイス料理はどれも華やかでカラフル♪毎日の食卓がハッピーになります！

2018年8月 1日

ほったらかしで簡単本格！とろとろジューシーよだれ豚

こんにちは〜！ぱおです。
皆さん夏バテしてしていませんか〜？？

今日は暑い夏を乗り切る・・
スパイシーなガッツリお肉！！

8月のスパイスブログのテーマは・・
「スパイスを使って食欲そそる　夏にぴったりレシピ」

スパイスは
香りソルト＜レモンペパーミックス＞
GABANガラムマサラ＜パウダー＞
GABAN花椒＜パウダー＞

私はGABAN花椒＜パウダー＞
を担当させていただきました〜！

花椒というと・・
マーボー豆腐のイメージが１番強いですね。
花椒を加えるだけで、スパイシーでグーンと
本格的なお料理になっちゃう・・

とっても香り高い大好きなスパイスです。

今回はこちらの花椒を使用して・・
スパイシーでピリ辛な
よだれ豚を作りました〜！！

花椒に加え・・
辣油
生しょうが
生にんにく
も使用しました〜！！

材料（3〜4人分）
豚肩ロース肉（ブロック）・・350〜500ｇ
ネギ・・2/3本
にんにく、生姜・・各1かけ
水・・3.5カップ（700ｍｌ）
酒・・100ｍｌ
きゅうり・・1本　
糸切り唐辛子・・適量

タレ
ネギ・・1/3本(みじん切り）　　　
※ゆで汁・・大さじ3
※醤油、酢・・各大さじ1と1/2
※ オイスターソース・・小さじ1
※砂糖・・小さじ2
※特選本香り生しょうが、特選本香り生にんにく・・各小さじ1/4
※ごま油、辣油・・各小さじ1
※GABAN花椒＜パウダー＞・・小さじ1/3
※炒りごま・・大さじ1

作り方

1.豚肩ロース肉はタコ糸で巻いて形を整える。

2.炊飯器に1のお肉と酒、水、スライスした生姜とにんにく、

ぶつ切りにしたネギを加える。

3.通常の炊飯モードでスイッチオン！！

炊飯器のスイッチが切れるとこんな感じ♪
更に食べるまで保温しておくと、お肉がとろっとろ〜！！

4.ネギはみじん切りにし、※の材料を全部混ぜ合わせる。

ゆで汁は炊飯器の中のスープです。

5.3の豚肉を取り出し、お好みの厚さに切る。
ほろほろで崩れるので、そっと切ってくださいね。

6.たっぷりきゅうりの千切りの上にお肉を並べる。
もやしでも美味しい！ヘルシーでいいですね。

7.4のタレをかけて糸切り唐辛子をのせていただきま〜す！！

万能ねぎを加えるとおいしさアップ！！

仕上げに花椒を振ると
スパイシーな香りが出てより本格的に♪

とろっとろのお肉に、ピリ辛のタレが相性ピッタリ！

暑くて食欲のない日には
よだれ豚のスパイシーな香で食欲アップ！
スタミナをつけて夏を乗り切りましょう〜！！

今日も最後まで読んでくださり
ありがとうございます！！