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春野菜とベーコンの爽やかオープンパンオムレツ♪ - スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイス初心者さんにも簡単♪ぱおさんお得意の、毎日の食卓が華やかにハッピーになるレシピを紹介します!

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2018年4月 2日

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こんにちは。
ぱおです。

ようやく温かくなってきて
春らしくなってきましたね~♪

という事で・・
スパイスブログの4月テーマは
「彩り華やか&かんたん朝ごはん」

今月のスパイスは
GABANパプリカ<パウダー>
GABANスイートバジル<フリーズドライ>
GABANキャラウェイ<ホール>

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私はGABANキャラウェイ<ホール>
を担当させていただきました~!!

キャラウェイというと
ドイツのザワークラウトに入っていたり
ライ麦パンに練りこんであるイメージが強いですね。

ほんのり甘味もあってほろ苦さも爽やかさも
感じるキャラウェイ♪

今回はキャラウェイと相性の良い、乳製品と合わせて
爽やかな朝ごはんのパンオムレツにしてみました~



材料(2~3人分)
バゲット(スライス)・・3枚
玉ねぎ・・1/2個(薄切り)
ベーコンブロック・・50g
アスパラガス・・3本
ミニトマト・・4個
卵・・4個
牛乳・・大さじ2
塩・・小さじ1/4
GABANキャラウェイ<ホール>・・小さじ1/4
とろけるチーズ・・30g



作り方


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1.玉ねぎは薄切りにする。
耐熱容器に入れてふんわりラップをして、
電子レンジ600Wで2分加熱して粗熱をとる。

ベーコンは1cm角くらいの棒状に切り、
ミニトマトは半分に、
アスパラガスは斜め切りにする。
バケットスライス・は1枚を2~3等分に切る。

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2.卵を溶きほぐし、※(キャラウェイは半量トッピング用に残す)
玉ねぎ、ベーコンを加えて
混ぜ合わせる。

バケットを加えて絡める。

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3.サラダ油(分量外)を熱したフライパンに流しいれる。
具を均等に並べる。
弱火にして、大きく数回外から中へ大きく混ぜ合わせる。

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4.アスパラガス、とろけるチーズ、ミニトマトを乗せて
蓋をして弱火で加熱する。
アスパラガスに火が通り、チーズがとろけたら完成!

アスパラガスは斜めに切ると火が通りやすいです。
あまり太い場合は、さっと塩ゆでしてから
加えてくださいね。


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半熟くらいで火を止めるのがポイントです♪

ちょっと卵がゆるいかな?
という部分に菜箸を入れて混ぜ合わせてあげると
いい具合に火が入ります♪

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フライパンからお皿にスライドさせて・・・
仕上げに、残しておいたキャラウェイを振っていただきま~す!!



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卵液にもキャラウェイを混ぜ込み
仕上げのトッピングにも振りかけると
より風味アップでおいしいです。

キャラウェイに卵&チーズはやっぱり合いますね~♪
まろやかな乳製品のアクセントになって
味がしまっておいしい~
噛み締めるとお口にふわっと広がるキャラウェイが
爽やかでやみつきです♪

キャラウェイ増量していただきました~(^^♪
キャラウェイの量はお好みで調節してくださいね。


爽やかな春野菜とキャラウェイのオープンパンオムレツでした~!!

今日も最後まで読んでいただきありがとうございます。


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2018年4月 2日 11:30

 

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