トップ > てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり > ズッキーニのベジヌードルに豚トマトの塩レモンソース

ズッキーニのベジヌードルに豚トマトの塩レモンソース - てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

Check

2018年3月16日




こんにちは!かな姐です。

今月のスパイスブログのテーマは【スパイスで減塩レシピ】ということで、前半では香りソルトのイタリアンハーブミックスを使用したあらびき豚のころころハーブボールを作りましたが(弁当おかずにしたら娘がめっちゃ喜んでいた、あれです)。


後半の今回は主食。

ランチに大満足な、ベジヌードルをご紹介します。

ちょっと春に向けてダイエットを意識して(わたしの場合は季節関係ないけど 笑)、麺の代わりに今回使用するのはお野菜!ズッキーニを使います。

これをピーラーでうすく削いで、麺代わりに。

ここにパンチのある豚肉とフレッシュトマトのソースをかけていただきます。

最初はトマトだけでソースを作る予定だったんですが、もうちょっとボリュームを出したいな~と思って豚肉を入れたら、これが大正解!

トマトのうまみと豚肉のうまみで、これが本当に減塩レシピ?と思うくらい、大満足です。

ではレシピ。


DSC_0004.png


材料(1人分)

【1人分のエネルギー:330kcal 食塩相当量:1.8g】


・ズッキーニ 1本(150gくらい)

・トマト 中1個

・豚しゃぶしゃぶ肉 80g

・香りソルト<レモンペパーミックス> 小さじ1

・マヨネーズ 小さじ1

・オリーブオイル 小さじ1

 


作り方

1)ズッキーニはピーラーでうすく削ぐ。トマトはざく切りにする。

2)フライパンにオイルをひいて豚肉を広げて炒める。色が変わってきたらトマトを加えて軽く温める程度に炒め、香りソルト<レモンペパーミックス>を加えて火を止める。

3)お皿に1のズッキーニを入れ、マヨネーズを混ぜる。その上に2の具材を汁ごと乗せる。

 


※ズッキーニは生のままでOK!ですが、時間を置くと、ズッキーニやトマトからどんどん水分が出てきてしまいます。作ったら時間をおかずにすぐに食べましょう。

--------------------------------------------------------------------------------------

スパイスレシピや役立つ情報が満載♪☆スパイスブログTOPはコチラ>>
スパイスを使った減塩レシピをチェック!レシピ検索はコチラ>>

2018年3月16日 11:30

 

スパイスブログ 大好評!スパイスレシピ連載 毎月1日、16日に更新中!
  • てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり!
  • ヤミーさんの魔法のスパイステクニック
  • ちょりママさんレシピは子どもにも人気!
  • スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ
  • ぱおさんのハッピーレシピ

PROFILE

プロフィール画像

かな姐さん

ブログのアクセス数は1日10万件を超える人気料理家。各メディア、商品開発、料理イベントなど多方面で活躍中。
・ブログ : 母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記

過去の記事

カテゴリ

アーカイブ