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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2016年8月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2016年8月16日

「暑いですねぇ~」

マンションのエレベーターで、誰かと乗り合わせたら必ず言ってるかもしれない今日この頃・・・笑

 

さて8月のスパイスブログのテーマは

「スパイスで夏のさわやか料理」

ということで、前半はレモングラスを使用した茹で鶏のレシピをご紹介しました。

後半の今回使用するスパイスは

・キャラウェイ

 

あれ?これ初めて使うスパイスかも、、、

香りは甘くて噛むとちょっぴりスーッとする清涼感もあるような。

ミントまでは強烈じゃないんだけど、さわやかな甘みを感じる気がしました。

何に合わせようかな~といろいろ考えたんですが、野菜に合わせたい!と思い、トマトに合わせてみました。

これ、オットが珍しく

「え?これチーズ?

へぇ~

俺これ好きかも。

今までで一番好きかも」

と!!!!!!!!

え、今までってどの範囲のことを言うてるんやろ・・・(まさか結婚して以来のこと?まさかね・・・生のトマト料理の中でってことかなぁ・・・)

 

オットも大絶賛だったんですが、もちろん娘も大・大絶賛。

妹の残したトマトまで全部食べておりました(笑)

めっちゃ簡単。火も使いません。混ぜるだけ。

20160801 0051.jpg


材料(4人分)

・トマト 大2個

A

・マスカルポーネチーズ 80g

・レモン汁、メイプルシロップ 各小さじ1

・塩 小さじ1/3

・GABANキャラウェイ<ホール> 小さじ1/2

 

作り方

1)ボウルにAを入れて滑らかに混ぜ合わせる。

2)トマトは1センチ幅の半月に切る。

3)器に2と1を盛り付ける。

 

トマトに適量をのっけてパクッと一口で食べます。

まるでフルーツ!デザート!めっちゃ美味しい!

たまにキャラウェイを噛むと爽やか~な清涼感が広がります。

是非お試しください。

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2016年8月16日 11:30

 

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