スペシャルアンバサダー レシピ&コラム かな姐さん
毎日お役立ち!かな姐さんが、ごはんがすすむ、お酒がすすむ簡単なスパイスレシピ&食卓の楽しみ方をご紹介!

2015年8月17日

夏休みのランチに♪ガッツリ!牛ハラミのガーリックチャーハン

夏休み真っ只中!皆さまいかがお過ごしでしょうか~。

今月のスパイスブログのテーマは「夏のランチ」ということで、後半の今回は

・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>

を使用して、男子中高大生が大喜びのランチをご紹介します。

うちのアラフィフになるオットもこれが大好き!(男子中高大・・・老・・・怒られるわ!)

この夏も週末になるごとに既に3回くらい作っているので、先日息子に指摘されましたが(笑)気にせずにあと4回くらいは作ってやろうと思っています。

 

20150725 0601.jpg

材料(2人分)

・ごはん 大盛り2膳分くらい

・牛ハラミ(焼肉用) 200g

・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 小さじ1強

・青ネギ 1/4束くらい

・バター 10g(またはオリーブオイルでも可)

・オリーブオイル 小さじ2

・醤油 小さじ2

・卵 2個

・レタス 適量

 

 

作り方

1)牛ハラミは2センチ角位に切る。青ネギは小口切り、レタスは大きくちぎる。

2)フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、目玉焼きを作る。半熟になったら取り出す。

3)あいたフライパンにバターを入れ、牛肉を広げて入れてよく炒める。ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を半分の量だけ加えて肉に下味をつけながら炒め、色が8分通りくらい変わってきたらご飯を加えてさらに炒める。

4)全体に油が回ったら残りのハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を加え、青ネギを加える。仕上げに醤油を鍋肌から回しいれ、全体を混ぜて火を止める。

5)器に4のごはんを盛り付け、2の目玉焼きをのせる。レタスを添える。

 

 

20150725 055.JPG

ガッツリ!笑

これ1本で味が決まるのでめっちゃ簡単です。

是非お試しください。

 

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