2015年8月17日
夏休みのランチに♪ガッツリ!牛ハラミのガーリックチャーハン
夏休み真っ只中!皆さまいかがお過ごしでしょうか~。
今月のスパイスブログのテーマは「夏のランチ」ということで、後半の今回は
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
を使用して、男子中高大生が大喜びのランチをご紹介します。
うちのアラフィフになるオットもこれが大好き!(男子中高大・・・老・・・怒られるわ!)
この夏も週末になるごとに既に3回くらい作っているので、先日息子に指摘されましたが(笑)気にせずにあと4回くらいは作ってやろうと思っています。
材料(2人分)
・ごはん 大盛り2膳分くらい
・牛ハラミ(焼肉用) 200g
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 小さじ1強
・青ネギ 1/4束くらい
・バター 10g(またはオリーブオイルでも可)
・オリーブオイル 小さじ2
・醤油 小さじ2
・卵 2個
・レタス 適量
作り方
1)牛ハラミは2センチ角位に切る。青ネギは小口切り、レタスは大きくちぎる。
2)フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、目玉焼きを作る。半熟になったら取り出す。
3)あいたフライパンにバターを入れ、牛肉を広げて入れてよく炒める。ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を半分の量だけ加えて肉に下味をつけながら炒め、色が8分通りくらい変わってきたらご飯を加えてさらに炒める。
4)全体に油が回ったら残りのハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を加え、青ネギを加える。仕上げに醤油を鍋肌から回しいれ、全体を混ぜて火を止める。
5)器に4のごはんを盛り付け、2の目玉焼きをのせる。レタスを添える。
ガッツリ!笑
これ1本で味が決まるのでめっちゃ簡単です。
是非お試しください。
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