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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2015年5月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2015年5月18日

5月のスパイスブログのテーマは

「ねりスパイスが活躍!スピードレシピ」

ということで、前半のレシピでは「からし」を使用して人参のサラダをご紹介しました。

後半の今回使用するのは「わさび」です。

わさびってお刺身の時には使うけど、ほかの時にはあまり使わない~って方、必見!!!!!!

もうずいぶん前になりますが、美味しいお肉を食べさせてくれるお店で、絶妙な焼き加減で出てきたステーキを、塩とわさびだけで頂いたことがあったのですが、これが絶品!

それ以来、すっかり肉×わさびの組み合わせの虜!

家でも、ステーキやローストビーフなどわさびで頂くようになりました。

今回はそんなわさびを使用した、めちゃお手軽なひと品です。

用意するのは豚肉とアボカド!

これにわさびとお醤油を和えるだけというめちゃシンプルなレシピなんですけど、めっちゃくちゃ美味しいです。ハマります(笑)。


ごはんのおかずにも、おつまみにも◎

10分で出来ます。

是非是非、お試しくださいね。

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★豚肉とアボカドのわさび醤油からめ(調理時間10分)

材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉(焼き肉用など) 250g
・アボカド 1個
・ハウスおろし生わさび 小さじ1/2
・醤油 小さじ2
・ごま油 適量

作り方
1)アボカドはくし形に切る。バットなどにわさびと醤油を混ぜ合わせる。

2)フライパンにごま油をひいて熱し、豚肉を両面こんがりと焼きつけて1のバットにとり、アボカドも加えてざっくりと和える。



※アボカドは色が変わりやすいので、作ったらすぐにいただきます。色止めにレモン汁などを振りかけても良いですが、味が変わるのでそのままがおススメ。

※わさびは加熱するとツーンとした辛味が飛びます。なので必ずフライパンから別容器に移して和えます。

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2015年5月18日 11:30

 

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