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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2015年4月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2015年4月16日

4月のスパイスブログのテーマは

「ハーブたっぷり簡単&さわやか朝ごはん」
ということで、使用するスパイスは

・バジル・オレガノ・イタリアンパセリのハーブ三姉妹。

 

前回はこの中からオレガノを使って、スクランブルエッグのご紹介をさせていただきました^^

後半の今回は大好きなバジルを使用し、ごはんのレシピ。

バジル×ごはんってあまりなじみのなさそうな組み合わせに思われるかもしれませんが、バジルは日本の大葉と同じシソ科の植物。

なので意外とごはんにも合うんですよ。

 

前回の記事にもちらっと書きましたが、うちは末娘が朝はもっぱらごはん党。

そんな末娘の為のおにぎりです。

 

 

20150326 112.JPG

 

レンコンとベーコンのバジル炒飯おにぎり

 

 

 

材料(2個分)

・温かいご飯 お茶碗1杯分

・ベーコン 20g

・レンコン 20g

・梅干し 小1個くらい

GABANスイートバジル<フリーズドライ> 小さじ1/2

・卵 1個

・醤油 小さじ1

・塩 少々

・オリーブオイル 小さじ1

・焼き海苔(お好みで) 全形1/2枚

 

作り方

1)ベーコンは1センチ幅に切る。
レンコンはさいの目に切って水にさらす。

2)フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、
ベーコンとレンコンを炒める。

3)ベーコンがこんがりとしてきて、レンコンが透明になったら溶き卵を流しいれる。
大きくかき混ぜてまだ半熟状の時にごはんを加えて混ぜながら炒める。

4)種を取ってたたいた梅干しとスイートバジルと塩を加えて混ぜ、鍋肌から醤油を加えて火を止める。

5)粗熱が取れたら2等分にし、ラップにとって握る。
お好みで海苔を巻く。

 

 

バジルの香りがふわっと香る、一風変わったおにぎりです。

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2015年4月16日 11:30

 

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