2014年12月16日
クリスマスに♪大好き☆手作り簡単チキンナゲット
12月、今月のスパイスブログのテーマはずばり「スパイスでクリスマスのチキンをもっと美味しく!」でしたね。
前回はクリスマスと言えば!という骨付きのチキンを使ったお料理をご紹介したんですが、今回は小さなお子さまでも安心してパクッと食べられる、チキンナゲットをご紹介します。
我が家ではクリスマスと言えば昔から、一番下の娘の希望でチキンナゲットを作ります。
いつもはハーブミックスを使用したり、ガーリックを使用したりしていたんですが、今回はお題スパイスのタイムを使って。
タイムのみ!だけど、どうしてこんなに鶏肉に合うんでしょうねっていうくらい、好相性の組み合わせ。
他にいろいろ入れなくてもこれだけで美味しい、これだけでいつものチキンナゲットがグーンとグレードアップしちゃいますので、タイムの使い方に悩んでいらっしゃる方がもしいましたら、是非お試しください^^
《クリスマスに♪大好き☆手作り簡単チキンナゲット》
材料(4人分)
・鶏ひき肉(もも肉) 400g
・ささみ 3本
A
・塩 小さじ1
・GABANタイム 小さじ1
・GABANブラックペパー<パウダー> 少々
・卵 1個
・パン粉 1/2カップ
・牛乳 1/4カップ
・薄力粉、サラダ油 各適量
作り方
1)ささみは2センチくらいの長さに切る。ボウルに鶏ひき肉とささみ、Aを入れてよく混ぜる。
2)フライパンに1センチくらいの深さになるようサラダ油を注ぎ、170度-180度くらいに温める。
3)別のボウルに薄力粉を入れ、1の肉だねをスプーンで丸めて落とす。粉を周りにまぶしつけながら手できれいな形に整え、余分な粉を落として油の中に静かに落としていく。
4)片面が固まったら裏返して全体がきつね色になるまで揚げ、バットにとる。
※写真右下は、マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースです。何もつけなくても美味しいですが、下の娘は付けて食べるのが好きなので一応添えました。
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