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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2014年12月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2014年12月16日

12月、今月のスパイスブログのテーマはずばり「スパイスでクリスマスのチキンをもっと美味しく!」でしたね。

前回はクリスマスと言えば!という骨付きのチキンを使ったお料理をご紹介したんですが、今回は小さなお子さまでも安心してパクッと食べられる、チキンナゲットをご紹介します。

我が家ではクリスマスと言えば昔から、一番下の娘の希望でチキンナゲットを作ります。

いつもはハーブミックスを使用したり、ガーリックを使用したりしていたんですが、今回はお題スパイスのタイムを使って。

タイムのみ!だけど、どうしてこんなに鶏肉に合うんでしょうねっていうくらい、好相性の組み合わせ。

他にいろいろ入れなくてもこれだけで美味しい、これだけでいつものチキンナゲットがグーンとグレードアップしちゃいますので、タイムの使い方に悩んでいらっしゃる方がもしいましたら、是非お試しください^^

 

《クリスマスに♪大好き☆手作り簡単チキンナゲット》

20141207 0071.jpg

材料(4人分)

・鶏ひき肉(もも肉) 400g

・ささみ 3本

A

・塩 小さじ1

・GABANタイム 小さじ1

・GABANブラックペパー<パウダー> 少々

・卵 1個

・パン粉 1/2カップ

・牛乳 1/4カップ

 

・薄力粉、サラダ油 各適量

作り方

1)ささみは2センチくらいの長さに切る。ボウルに鶏ひき肉とささみ、Aを入れてよく混ぜる。

2)フライパンに1センチくらいの深さになるようサラダ油を注ぎ、170度-180度くらいに温める。

3)別のボウルに薄力粉を入れ、1の肉だねをスプーンで丸めて落とす。粉を周りにまぶしつけながら手できれいな形に整え、余分な粉を落として油の中に静かに落としていく。

4)片面が固まったら裏返して全体がきつね色になるまで揚げ、バットにとる。

 

※写真右下は、マヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースです。何もつけなくても美味しいですが、下の娘は付けて食べるのが好きなので一応添えました。

 

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2014年12月16日 11:30

 

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