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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2014年8月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2014年8月18日

今月のスパイスブログのテーマは

「スパイスで手軽に時短!!」

ということで、お題スパイスもそれに沿ったものになっていました。

前半でご紹介したねり胡麻、そして今回ご紹介するのは「にんにく」ですが、こちらはなんと瓶入り!

使いたい量をスプーンでさっとすくえるので、すりおろすひと手間が省けてとっても便利です。

ちょこっと使うとお料理にパンチが加わり、食欲をそそる香りもガツンとプラスされるにんにくですが、特に夏場は食欲が減退しがちなので、こういう香り系元気のもとスパイスを上手に使って家族の食欲をアップさせたいですよね。

 

というわけで、今回はこの瓶入りにんにくを使って、夏休みのお昼にピッタリの時短パスタ。

ごま油とにんにくとお醤油の組み合わせというテッパンなところに、わたしの大好きな茄子(笑)。

いや、ほんっと笑いごとじゃないんですが(笑)、この夏はほんと茄子ばっかり食べてるなーって思って。

簡単なので是非お試しください。

 

++茄子とハムの和風ガーリックパスタ++

20140803 0121.jpg

 

材料(2人分)
・スパゲティ 200g

・長茄子 1本

・ロースハム 6枚

・青ネギ 1本

・塩 少々

・ごま油 大さじ1

・すりごま 大さじ1(お好みで)

A

・ゆで汁 50cc

・醤油 小さじ2

・ハウス特選本香り生にんにく(瓶) 小さじ1/2

 

作り方

1)パスタを茹でるためのお湯を沸かし、袋の表示通りにゆで始める。茄子は乱切りにして塩水につけ、ギュッと絞る。青ネギは小口切りにする。

2)フライパンにごま油と1の茄子を入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。茄子に火が通ったら火を止め、食べやすい大きさにしたハムとAを加えてよく混ぜる。

3)茹でたパスタの湯をきって2に入れ、ソースに麺を絡める。青ネギを振って器に盛りつけ、お好みですりごまを振る。

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2014年8月18日 11:30

 

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