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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり: 2014年7月アーカイブ

大人気のお料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと、かな姐さん登場!スパイスを使ったオリジナルレシピを月2回紹介します。スパイスをきかせたおかずで、ごはんがすすむ!ビールもすすむ!スパイスの豆知識や使い方のコツも伝授しちゃいますよ♪

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2014年7月16日

今月のスパイスブログのテーマは「スパイスが決め手のビールのおつまみレシピ」と言うことで、お題スパイスもまさにビールにぴったりのスパイスばかり^^

・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>

・GABANあらびきガーリック

・GABANレッドペパー

の3種。

前半ではレッドペパーを使用しましたが、後半の今回は使いやすくてとっても便利で気に入っている香りソルトシリーズの中の<ガーリック&オニオン>です。

こちらはその名の通り、ガーリックとオニオン、それからブラックペパー、パセリ、クローブなどの食欲をそそるスパイスが配合され、さらに特筆すべきはこれが「ソルト」なところ。

そう、お塩も入っているので、だからこれ一本で味付けが完了しちゃうわけです。

便利でしょ!?

暑い日にビールと一緒にいただくなら~ってことで考えたレシピは今からどんどん美味しい時期になる「カボチャ」を使ったレシピ。

カボチャっておかずにならない&おつまみにもならない、みたいなイメージがあったりすると思うんですが、これはビールが合う合うのレシピです。

良かったらお試しください。

20140703 008.JPG

++ほくほくカボチャと豚肉のガーリックオニオン++

 

材料(2人分)

・カボチャ 200g

・豚バラスライス 180g

・大葉 5枚

・オリーブオイル 大さじ1

・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 小さじ1~

作り方

1)カボチャは5ミリ幅くらいにスライスする。豚肉は4センチ長さに切る。大葉は2センチ角位に切る。

2)フライパンにオリーブオイルをひいてカボチャを並べて火にかける。中火で裏返しながら、こんがりと中まで火が通るように焼き、端に寄せる。

3)あいたスペースに豚肉を入れてほぐしながら炒め、全体の色が変わったら余分な脂をキッチンペーパーで軽くふき、ハウス香りソルトを振って混ぜ、大葉を散らしてさらにひと混ぜする。

 

何気ない組み合わせですが、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>のおかげでパンチのあるなかなか美味しいおつまみになります。

良かったらお試しくださいね♡

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2014年7月16日 11:30

 

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