こんにちは！
武田真由美です。

冷蔵庫に、使いかけの「ねりからし」や「わさび」などねりスパイスはありませんか？？

「ねりからし」はおでんに使ったり、シュウマイに使ったり、食べるときに”ちょっぴり使い”で、なかなか1本を使いきることがない…なんてことはないでしょうか。


「ねりからし」は、”ちょっぴり使い”だけでなく、おかずを作るときに調味料として使えば、味の決め手になります。
なにか足りないな、そんなところをパシッと決めてくれる、優れものです。




今回は「ねりからし」を使って、ちくわとえびのからしマヨを作りました。

ちくわとえび、合わせて使ってボリュームアップした、ちょっぴり個性的なおかずです。






【材料：2人分】

ちくわ　4本
むきえび　12尾
小麦粉　大さじ2
サラダ油　大さじ5程度

A　ハウスねりからし　小さじ1
A　マヨネーズ　大さじ3
A　ケチャップ　小さじ1
A　酢　小さじ1

【作り方】

1：ちくわは3等分に切り、むきえびを穴に詰め込む。




2：ポリ袋に1.のちくわ＆えびと小麦粉を入れて、よくふってなじませる。




3：フライパンに油を熱し、2.を入れて転がしながら揚げ焼きにする。油を切って粗熱をとる。





4：ボウルにAを入れて混ぜ、3.の粗熱をとったちくわ＆えびを入れて混ぜる。




マヨネーズとからしを合わせることで、からしのツーンとくる辛みがまろやかになります。
ねりからしの香りが、味をパシッと決めてくれて、お酒にも合うおかずに仕上がりました。


ごはんにも合うので、晩ごはんのおかずはもちろん、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当おかずにも使えます。







ぜひお試しくださいね。


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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