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スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ: 2018年7月アーカイブ

おしゃれなレシピや写真で人気のmayumiさんが、ちょっとこだわりのスパイスレシピを紹介します

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2018年7月 2日


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こんにちは!

蒸し暑さが日に日に増してきて、ビールがますます美味しい季節になってきました☆

暑いときには、できるだけシンプルにおいしくおつまみを作りたいものですよね。
そこで、今回は、GABANクミン<パウダー>を使って、スパイシーなおつまみを作りました。


カレーの香りの中心でもある、GABANクミン<パウダー>。
カレーのスパイシーないい香りが、とても気に入っています。
炒め物に使うだけで、インドの香りが楽しめます(^_-)-☆

肉料理にもピッタリですよ。


今回は、意外な組み合わせ【厚揚げ&ズッキーニ】を使いました!


【厚揚げとズッキーニのクミン炒め】

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【材料:2人分】

厚揚げ 小2枚
ズッキーニ 1本(170g程度のものを使用)
にんにく 1かけ

オリーブ油 大さじ1

GABANクミン<パウダー> 小さじ2
塩・こしょう 各少々
めんつゆ(4倍濃縮) 小さじ1

【作り方】

1:厚揚げは一口大に、ズッキーニは5ミリ厚さに、にんにくは薄く切る。

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2:耐熱ボウルに厚揚げを入れ、厚揚げがかぶる程度に水(分量外)も加え、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。加熱後、ラップを外してザルにあけ、水けをしっかりときる。

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↑電子レンジで、手軽に厚揚げの油抜きします。



3:フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニとにんにくを加えて中火で3分ほど炒める。

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4:厚揚げも加え、さらに中火で3分ほど炒め、GABANクミン<パウダー>・塩・こしょう・めんつゆを加えて手早く炒め、味をなじませる。

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旦那さんがいつも言うこと、「きゅうりかと思った!!!」

ズッキーニが食卓に並ぶ初夏、毎年言ってます( *´艸`)


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厚揚げとズッキーニを一緒にパクッといただきます♪
スパイシーなカレーの香りとめんつゆの味付けも、厚揚げによく合います。


201807完成2.jpg

おつまみだけでなく、お弁当おかずにもオススメですよ(^_-)-☆

ぜひお試しくださいね。


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。


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2018年7月 2日 11:30

 

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