皆さん、こんにちは！
武田真由美です。


梅雨・梅雨の走りの季節は、湿度の高い日が続いて、ちょっぴり食欲がなくなるときもあります。
気温差や湿度がカラダにこたえる、そんなときはスパイシーなスタミナ満点ごはんがオススメです。


今回使うのはこちら！
エスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞です。

初めて手にとったときは、「どんな味なのかなぁ？」とワクワクしました♪
ちょっぴり味見したら、

これ1本あれば、一気にエスニックー！！

エスニック料理って、どんな調味料をそろえたらよいのかわからなかったり、あれこれ調味料を買うのってハードル高いって思うことがあるかもしれませんが、そんな悩みはこの1本で解決です☆


エスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞と、家によくある定番食材を組み合わせれば、それだけでエスニックの香りが食卓に広がります♪　なんてお手軽♪


今回は、【エスニックそぼろ丼】をご紹介します。



【材料：2人分】

豚ひき肉　200g
ピーマン　1個
玉ねぎ　1/2個
なす　1本
塩　小さじ1/5
サラダ油　小さじ2
エスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞　大さじ2
ごはん　2膳分

【作り方】

1：玉ねぎは粗みじん切りに、ピーマンは1センチ角、なすは1.5センチ角にそれぞれ切る。


2：ボウルになすを入れて塩もみし、2分ほど置く。さっと水で流して水けをしっかり絞る。


3：フライパンに油を熱し、玉ねぎ・2のなすを加えて中火で3分ほど炒め、しんなりしてきたら、豚挽き肉も加えて中火で3分ほど炒める。


4：ピーマンを加えてさっと炒め、火を止める。


5：エスニックガーデン　クッキングペースト＜レッドカレー味＞　を加えてなじませる。


6：再び中火でさっと炒める。


7：器にごはんを盛り、6のそぼろを盛って出来上がり。





パクッと食べたすぐは、ココナッツミルクの優しい甘みがあり、二口くらい噛むと口いっぱいにスパイシーさが広がります。この甘みからのスパイシーさが、かなりハマります(^_-)-☆

お〜キタキタキタ〜！！！って感じで、スパイシーさがたまらない(^^♪


エスニックそぼろは、多めに作って取り置き、翌日は、薄焼き卵で包んで「エスニックオムレツ」やごはんと炒めて「エスニックチャーハン」にアレンジもすぐできます。

茹でたそうめんにのっけて、からめながらいただいてもいいですね。


アレンジ幅広い、エスニックそぼろができあがります。


エスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞があれば！
料理があんまり得意じゃないから…と思っている方でも、料理初心者さんでも、スパイス初心者さんでも大丈夫♡




ぜひ、気軽にお試しくださいね♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました♡

--------------------------------------------------------------------------------------

スパイスレシピや役立つ情報が満載♪☆スパイスブログTOPはコチラ>>
スパイスを使ったスタミナ満点レシピをチェック！レシピ検索はコチラ>>