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スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ: 2017年9月アーカイブ

おしゃれなレシピや写真で人気のmayumiさんが、ちょっとこだわりのスパイスレシピを紹介します

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2017年9月19日

201709完成1.jpg


みなさんこんにちは!
武田真由美です。

9月と言えば、「秋」
いろんな「秋」がありますが、
私はもちろん『食欲の秋』!!

ごはんがいつも以上においしい季節ですね。

今回は、そんな食欲の秋にピッタリなおかずをご紹介します。

GABANサフランを使って
秋色の食卓に♪

GABANサフラン

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サフランは、

カレーライスのときにオシャレなサフランライスにしてみたり
パエリアに使ったり

ごはんものにピッタリです。

上品な香りがごはんにもとても合いますね。

今回は、

魚料理に使ってみることにしました!

鮭、さつまいも、しめじ、
サフランと一緒に炒めました♪

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【材料:2人分】

さつまいも 1本(約300g)
しめじ 1パック(100g)
甘塩鮭 3切れ

こしょう 少々
小麦粉 大さじ1

GABANサフラン<ホール> 2つまみ
酒 大さじ1

しょうゆ・みりん 各小さじ1

おろしにんにく 小さじ1

オリーブ油 大さじ1

【作り方】


1:小さめの器に酒・GABANサフランを入れ、10分ほどおく。



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2:鮭は一口大に、さつまいもは皮を一部むいてしま模様にして1cmの厚さに切る。
しめじは石づきをとってほぐす。


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3:さつまいもを水にさらし、水けをきって再びボウルに入れる。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。


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4:鮭にこしょうをふりかけ、小麦粉を薄くまぶす。


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5:フライパンにオリーブ油を入れて熱し、鮭とおろしにんにくを炒め、
下ごしらえしたさつまいも・しめじを加える。

1のサフランを酒ごと加え、ふたをして弱めの中火で2分ほど加熱する。


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6:仕上げに、しょうゆ、みりんを合わせてまわしかけ、全体になじませる。


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さつまいもの甘みと鮭の旨み
秋の味覚に包まれます♪

さつまいもの色が、GABANサフランの色合いでさらに引き立ちます
ほんのりと上品な香りがプラスされて、黄金色に♪

GABANサフランは、鮭ともよく合いますよ☆

鮭以外に、秋刀魚にかえてもOKです。

旬の食材を使う、美味しいだけでなく
リーズナブル♪

旬の食材は節約料理には欠かせないものです。
旬の野菜とスパイス、この組み合わせはかなりステキです!


さつまいも、しめじ、鮭だけでなく、他の食材にかえてもOK☆


201709完成1.jpg



旬の魚と野菜をGABANサフランと一緒に炒めて
秋の食卓を楽しみたいですね。

節約料理に彩りを与えてくれた
【GABANサフラン<ホール>】
ぜひお試しくださいね♪

ここまで読んでいただき
ありがとうございました!



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2017年9月19日 11:30

 

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